Sarı Mercimekli Köfte

Sarı Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı sarı mercimek
• 3 su bardağı ince bulgur
• 12 yaprak marul
• 3 tane biber
• 4 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber, kekik, nane, tuz, limon

Sarı Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

2 su bardağı mercimek 4. 5 su bardağı su ile haşlanır. Haşlanan mercimeğin içine ince bulgur eklenir. 15-20 dk bulgurun şişmesi beklenir. Ayrı bir tavada küçük küçük doğranan soğan salçayla ve baharatlar eklenerek kavrulur. Büyük bir kaba şişen bulgur, kavrulan soğan ve doğranan yeşillikler eklenir. Yoğurulup köfte şekli verilir. Ortalama 55 adet köfte çıkmaktadır.