İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN;

• 1 kase ince bulgur
• 2 yemek  kaşığı domates salça
• 1 çay bardağı irmik
• Bir tutam Kimyon
•  1 yumurta
• Yarım çay bardağı un
• Bir tutam Tuz
• Soğuk su
• 2 yemek kaşığı tel şehriye

İÇİNE;

• 500 gram kııyma
• 1 tane soğan
• Bir tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Biraz ceviz
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Malzemeleri karıştırıp soğuk su ile hamur olana kadar yoğuruyoruz. İç harcı için tereyağını eritip soğanı kavuruyoruz kıymayı ve salçayı atıp kavuruyoruz. Kapatmaya yakın cevizi de atıyoruz. Kapattıktan sonra maydanozu atıyoruz. İçli köftenin seklini verip içini doldurup derin bir tencerede kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.