Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı margarin
• 75 gr beyaz peynir ( 1 parmak eninde kesilmiş)
• 2 kahve fincanı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım demet dere otu (ince kıyılmış )

Kızartma Için

• Sıvı yağ

Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı

Kabaklar yıkanır başları kesilir kabukları ile rendenin kalın tarafından, rendelenir iki avucumuzla kuvvetlice sıkılarak suyu akıtılır ve bir kaba konur. Bir tavada bir kaşık yağla ince kıyılmış soğan iki dakika karıştırılır ve kabak ilave edilir,iki dakikada kabak kavrulur. Ocaktan alınır ayrı bir kaba boşaltılır, ılık bir hale gelince ufalanmış peynir, yumurtalar, karabiber, un, tuz dere otu ilave edilip, karıştırılır. Tavaya yağ konulur kızdırılır bir kaşıkla kabaklı harçtan alınır birer santim ara ile tavaya dökülür harlı olmayan orta ateşte iki taraflı kızartılır. (Duruma göre un az gelirse eklenebilir ben oyulmuş dolma içi vardı onu değerlendirdim)
Afiyet Olsun.