Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 70 gr kadar beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım demet dere otu
• Sıvı yağ (Kızartma için)

Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı

Çok sevilen kabak mücveri-her öğün göremezsin, her akşam yemezsin, yiyemezsin. Ancak her gördüğünde mutlu olursun, daha çok görmek istersin. Özeldir, yeri ayrıdır.

Kabaklar güzelce yıkanır, kabukları ile rendelenir ve avucumuzla suyunu sıkıp bir kaba konur. Bir tavada yağla ince doğranmış soğan karıştırılır ve kaba ilave edilir. Daha sonra ufalanmış peynir, yumurtalar, karabiber, un, tuz, dere otu ilave edili karıştırılır. Tavaya yağ konulur, kızdırılır bir kaşıkla kabaklı harçtan alınır birer santim ara ile tavaya dökülür. Orta ateşte iki taraflı kızartılır.
(Duruma göre un az gelirse eklenebilir!)
Afiyet olsun 🙂