Kastamonu Patates Paçası

Kastamonu Patates Paçası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 2 kase yoğurt
• Salça
• Tereyağı veya margarin
• Sıvı yağ
• Tuz

Kastamonu Patates Paçası Tarifi Yapılışı

Pateslerin kabuğunu soyup bir tencerede haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezelim. Diğer yandan yoğurt ve ezdiğimiz sarımsakları karıştıralım. Tencereye 4 kaşık sıvı yağ koyup 5 dakika kadar kavuralım. Kavrulan patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp hepsini karıştıralım. Ağır ateşte göz göz olana kadar muhallebiden biraz koyu olacak şekilde kaynatalım. Tenceremizi kenara alalım. 2 veya 3 yemek kaşığı isteğe göre tereyağını kızdırıp tenceredeki paçanın içine döküp iyice yedirene kadar karıştıralım ve daha sonra tepsiye alalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ile kavrulmuş salçayı paçamızın üzerine gezdirelim. HERKESE AFİYET OLSUN.