Ketçap Tarifi (Azerice)

Ketçap Tarifi (Azerice) İçin Malzemeler

• 6 qırmızı biber
• 500 qr qırmızı acı bibər
• 1 su stəkanı su
• 2 çay qaşığı şəkər
• 1 yemək qaşığı alma sirkəsi
• Yarım çay qaşığı dəniz duzu

Ketçap Tarifi (Azerice) Yapılışı

Bibərləri yuyub saplaqlarını kəsin. Qırmızı bibər toxumlarını çıxarın. İri parçalar halında doğrayın. Təmizlədiyiniz bibərləri qazana alın, 1 su stəkanı su əlavə edib qazanın qapağını bağlayın.

Yumşalan bibərləri, suyuyla birlikdə əl mikseriyle püre halına gətirin. Süzgəcdən keçirib şüşə bir qaba alın. Bu mərhələdə qabıqların və toxumların ayrıldığından əmin olun.

Püre halına gələn biberlerin içinə duz, şəkər və sirkəni əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Hazırladığınız acı bibər sousunu qab ya da kiçik şüşədə soyuducuda saxlayın.