Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kırmızı mercimek
• 500 gr kuru soğan
• 250 gr tatlı biber salçası
• 100 gr zeytinyağı
• 80 gr taze yeşil soğan
• 15 maydanoz
• 10 gr tuz
• 1 gr karabiber
• 250 gr ince bulgur
• 10 gr kimyon

Mercimek Köfte Tarifi Yapılışı

Önce mercimek haşlanıp iyice ezilecek. Sonra ince bulgur ilave edilecek. Kimyon, tuz ilave edilecek. Atesde kaynatılıp akıcı bir kıvam olunca ocaktan alınacak. Çok ince doğranmış olan soğanı kısık ateşde kavuralım. Kavrulduktan sonra biber salçası ilave edilip kısık atesde biraz karıştıralım. Soğuduktan sonra taze soğanı, maydanoz ilave edilecek karıştırıp dinlenmeye dolaba atalım.