Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte Tarifi nasıl yapılır? 226 kişinin defterindeki Mercimekli Köfte Tarifi’nin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: Çiğdem Sarı Türkmen

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
MERCİMEKLİ KÖFTE;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (Biber ve domates salçası)
- Yeteri kadar tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Kara biber
Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, içine salça eklenir. Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir. İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlar da ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
AFİYET OLSUN????