Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 küçük patates
• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, tuz
• Kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı sıra

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Patatesleri ince yuvarlaklar halinde keselim. Yıkadığımız mercimek ve sarımsakla birlikte üzerini 4 parmak geçecek kadara su ekleyip patatesler pişene kadar haşlayalım. Bulgurumuzu bir leğene alıp üzerine pişen bu karışımı biraz biraz doküp karıştırarak bulgura yedirelim. Üzerini bezle kapatıp 10 dk kadar yumuşamasını bekleyelim. Diğer yandan tavaya yağımızı alıp ince doğranmış veya rendelenmiş soğanımızı ekleyelim. Soğan kavrulunca salçayı ekleyip kavurup sosumuzun altını kapatalım biraz soğumaya bırakalım. bulgur karışımımıza baharatları ekleyelim ve ezerek yoğurmaya başlayalım. İyice yumuşayınca salçalı sosumuzu ilave edelim ve son olarak da maydanozları ilave edip yoğuralım. Kıvama gelen köftemize şekil verip soğan salatası ve kornişon turşu ile servis edelim. Afiyet olsunn❤????????????????