Muhteşem Acılı Ezme (Lokanta Usulü)

Muhteşem Acılı Ezme (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 domates
• 3 sivri biber
• 1 soğan
• 2 sarımsak
• Maydanoz (isteğe göre)
• Nane (isteğe göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı siyah pul biber
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı toz sumak
• Tuz

Muhteşem Acılı Ezme (Lokanta Usulü) Tarifi Yapılışı

Merhaba hanımlar ✋ sizlere yemeklerin yanında hazırlayıp damaklarda muhteşem bir tat bırakabileceğiniz acılı ezme tarifini anlatacağım inşallah. Sizlerde benim gibi acılı ezmeyi çok seviyorsanız bu tarifi de seveceğinizi umuyorum. 😉
Fazla uzatmadan tarife geçeyim. 🙂

Öncelikle soğan ve sarımsakları soyup mutfak robotunun doğrayıcı kısmından geçirelim. Küçük parçalara ayrılacak. Sonra sağan ve sarımsakları bir defa suyun önünden geçirip süzülmeye bırakalım. (bu aşama çok önemli çünkü eğer soğan ve sarımsakların suyu süzülmezse ezmemizin tadı çok acı ve kötü olur. ) daha sonra domateslerin kabuklarını soyup onları da doğrayıcıdan geçirip aynı şekilde biberleri de doğrayıcıdan geçirelim. Diğer taraftan maydanoz ve nane hariç, bütün malzemeleri birbirine karıştırıp sos haline getirelim. Şimdi robattan geçirdiğimiz soğan ve sarımsakların kalan suyunu da elle iyice sıkıp bir tabağa alalım, Domates ve biberi de ekleyelim, maydanoz ve naneyi de tahtada ince ince doğrayıp bu karışımın içine ilave edelim. Ve son olarak da sosumuzu ilave edip karıştıralım. Zevke göre süsleyip servis yapabilirsiniz. 🙂
Detaylarıyla yazdığım için uzun oldu ama emin olun çok basit sadece 5 dkkanızı alacak. 😉
Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. 😉 🙂