Nefis Mercimek Köftesi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• Taze soğan (Yeşil kısımları)
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği yıkayıp 4 bardak suda haşlıyoruz, bulguru ekliyoruz. Bulgurlar şişene kadar bekletilir. Zeytinyağında ince doğranmış kuru soğanı soteleyip salçaları ekliyoruz. Beklettiğimiz mercimekli bulgur karışımına ekliyoruz. Baharatlarını da ekliyoruz, güzelce yoğuruyoruz. Yeşilliklerini de katarak son kez yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli veriyoruz, Afiyet olsun 🙂