Ölçülü Mercimek Köftesi

Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• Sıvıyağ
• Salça
• 1 tane kuru soğan
• Maydonoz
• Taze soğan
• Marul
• Tuz. arabiber, pulbiber, kimyon

Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği ve suyu tencereye koyalım. Kaynamaya başlayınca altını kısalım. Suyu az kaldığında içine bulguru döküp karıştıralım. Ve altını kapatıp dinlenmesini bekleyelim.
Başka bir tavaya sıvı yağı ve ince doğranmış kuru soğanı ilave edip kavuralım. Salçayı ilave edip kavuralım. İçine baharatları ekleyip altını kapatalım. Suyunu iyice çekmiş olan mercimek ve bulgur karışımına ekleyip karıştıralım. Taze soğan maydanoz ve isterseniz marulu da incecik kıyalım ve köftemize ekleyip şekil verelim. Ben şekil vermek için kek kalıbı ve limon sıkacağının kapağını kullandım. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.