Sosyete Mantısı ( Gül Mantısı)

Sosyete Mantısı ( Gül Mantısı) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

İç harcı:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber, tuz, karabiber

Üzeri için:

• 6 kaşık yoğurt
• 1 büyük sarımsak
• Tuz

Sosu;

• 2 kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzerine;

• Kuru nane
• Pul biber

Sosyete Mantısı ( Gül Mantısı) Tarifi Yapılışı

Sizde sarımsaklı yoğurtlu yemeklere, mantılara dayanamıyorsanız, hamur işine de hayır demeyenlerdenseniz, işte size leziz ve vazgeçemeyeceğiniz pratik bir tarif.
Önce kıymalar tavada yağda biraz çevrilir ve doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur ve en son salça ile biraz daha kavrulup, karabiber, kırmızı biber ve tuz eklenip kapatılır.
Yufkalar dörde bölünür. İç harç içine dağıtılıp rulo şeklinde sarılıp gül şeklinde döndürülür. Bitiş noktasında ki yufkayı ıslatırsak birbirine yapışır yoksa açılma yapacaktır.

Hazırladığımız börekleri kızgın yağda kızartıp
ayırıyoruz.
Sosumuz için tereyağı ve sıvı yağı kızartıp içine salça ekleyip fokurdayınca kapatıyoruz.
Ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak, yoğurt ve tuz ile yoğurt sosumuzu hazırlıyoruz.

Tabaklara servis yaparken üzerine önce yoğurt sosu, sonra salçalı sos ve en son kuru nane ve pul biber ekliyoruz. Servise yakın kızartırsak çıtır çıtır daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.