Zeyrinyağlı Ispanak

Zeyrinyağlı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet kırmızı kapya biber
• Dolmalık fıstık
• Soğan
• Zeytinyağı
• Az tuz

Zeyrinyağlı Ispanak Tarifi Yapılışı

Ilk önce ıspanaklarımızı bol bol ve uzun uzun yıkalayalım ki kumlarından arınsın. Sonrasında orta büyüklükte doğrayıp sularının süzülmesi için süzgeçte bekletelim.
Bir tencerede 1 çay bardağına yakın zeytinyağını hafıf kızdıralım sonra soğanlarımızı ekleyip soğanlar ölene dek pişirelim. Ardından kırmızı kapya biberi ekleyip yumuşayana kadar çevirelim ama çok yumuşamamasına dikkat edelim. Ben hafif sert seviyorum en azından 🙂 sonra ıspanakları ve dolmalık fıstıkları ekleyip birazda tuz serpip tencerenin kapağını kapatalım. Ispanaklar suyunu bırakıp kavrulmaya başladıktan sonra biraz daha orta ateşte çevirip altını kapatabiliriz. Soğuk servis ediniz ve servis ederken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.