Etsiz Patatesli Acılı Çiğ Köfte

Etsiz Patatesli Acılı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Köftelik bulgur 4 su bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı siyah pul biber
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kişniş
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Etsiz Patatesli Acılı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Önce patatesleri kaynatıyoruz. Kısık ateşte köftelik bulgurumuzu soğuk su ile ıslatıyoruz ve küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Daha sonra karıştırıyoruz ve ardından bir tatlı kaşığı tuzumuzu ekliyoruz. Ardından üç yemek kaşığı siyah pul biberi atıp karıştırıyoruz. Ardından bir tatlı kaşığı domates salçasını ekliyoruz. Ardından üç yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Daha sonra kaynayan dört patatesi soyup harcın içine koyup yoğurmaya devam ediyoruz. Ardından biraz soğuk su bardağı ile gene ıslatıyoruz ve ardından bir çay bardağı nar ekşisi içine döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir yemek kaşığı kişniş ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. İstediğimiz kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Ardından bir çay bardağı ayağımızı ekliyoruz ve şekil vererek servis yapıyoruz. Herkese afiyet olsun.