Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardaği köftelik bulgur
• 2 çay bardağı kaynar su
• 1. yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş iri sarımsak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 küçük salatalık
• 2 orta boy domates
• 1 tane limon
• Taze dereotu
• Taze maydanoz
• Taze yeşil soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kısır Tarifi Yapılışı

Kuru soğan ve sarımsakları ince ince kıyıp tencerede haşlayalım. Haşlandıktan sonra salçayı, baharatları ve nar ekşisini ekleyelim. Bir iki dakika sonra bulgurumuzu katıp üzerine kaynar suyumuzu dökelim. Tencerenin altını kapatıp 5 dk dinlendirelim. 5 dk sonra bulgurumuzu derin bir kaba alalım ilk sıcaklığı çıksın daha sonra yesiliklerimizi, domates ve salatalıgımızı doğrayıp bulgurumuza ilave edelim. En son limonumuzu sıkıp suyunu ekleyelim. İyice karıştıralım. Afiyet olsun.