Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber, tuz, pulbiber
• 1 kase yoğurt

Kozalak Mantısı Tarifi Yapılışı

Yufkaları 12 eşit parçaya üçgen şeklinde keselim. Daha sonra her bir parcayi kalın yerinden başlayarak saralım. Ucunu ıslatıp kapatalım. Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım ve bol yağda kızartalım. (İçi boş sigara böreği sarıyorsunuz aslında ????)
Ayrı bir tavanın içine 2 yemek kaşığı yağ ilave edelim. İçine soğanı küp küp doğrayalım kıymayı salçayı kavuralım baharatlarla tatlandıralım.
Mantılarımızı bir tabağa nizamlıca dizelim üzerine yoğurt ( sarımsaklı ister sarımsaksız ) dökelim en üste hazırladığımız kıymalı harcımızı da ekleyip üzerine maydanoz sepeleyip servis edelim.