Mantar Kavurması

Mantar Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 tane yeşil biber
• 1 adet kapya biber ( Küçük boy)
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Mantar Kavurması Tarifi Yapılışı

Mantar kavurması için öncelikle mantarlarımızı yıkayıp doğruyoruz. Çok küçük doğramayalım çünkü pişince küçülecektir. Mantarları 5-10 dk haşlayalım ki kara suyu gitsin. Biz o arada sebzelerimizi doğrayalım ( soğan, biber, domates ). Haşlanan mantarı süzelim.
Tencereye yağı, soğanı ve biberleri koyup kavuralım üzerine haşlanan mantarlarımızı atıp 20 dk kavurup üzerine doğranmış domatesimizi ve baharatlarımızı ( tuz, pul biber, karabiber) atalım 5 dk da böyle pişirip altını kapatalım. Herkese afiyet olsun ????