Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr mantar
• 2 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 adet limon
• Kimyon
• Karabiber

Mantar Sote Tarifi Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızı dış kabuğundan ayırıp temizliyoruz. İkiye bölüyoruz. Ayıklayıp doğradığımız mantarları limonlu suda bekletiyoruz.

Daha sonra kızgın tavaya suyu süzülmüş mantarlarımızı atıyoruz. Ve suyunu çektiriyoruz.

Suyunu salıp çeken mantarları bi tabağa alıyoruz.

Aynı tavada piyazlık doğranmış soğanları yağda kavuruyoruz. Ardından jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavuruyoruz. Sonra mantarımızı ekliyoruz.
Tuz karabiber kimyon da ekleyip yaklaşık 20 dk daha kavurduktan sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun ????