Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Taze soğan
• Maydanoz
• Tuz
• İsot
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip haşlıyoruz.
2. Suyunu çekince üzerine bulguru ekleyip ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
3. O sırada sıvı yağda İnce doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz. Salçayı ekleyip 3- 5 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Altını kapatıp mercimek ve bulgurun içine koyuyoruz. Tuz karabiber, isot ve pul biberi de ekleyip yoğuruyoruz.
5. Yeşillikleri doğrayıp onları da ekliyoruz. Köftemiz hazır. Elimizle şekil verip tabağımıza diziyoruz.