Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1. 5 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kırık bulgur
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Maydanoz
• Taze yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

İlk olarak mercimeğimizi güzel yıkadıktan sonra tencereye koyuyoruz. Üzerine mercimeğin iki parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz. Daha sonra bulgurumuzu da ilave edip suyunu çekmesini bekliyoruz. Aman dikkat altına yapışmasın. Piştikten sonra soğumasını bekliyoruz. Soğanı ince ince kıyıp yada blendırla da halledebilirsiniz. Tencere yarım çay bardağı kadar yağ koyup soğanları da içine koyuyoruz. Pembeleşinceye kadar bekliyoruz. Sonra salça varsa bir kaşıkta biber salçası koyabilirsiniz güzel bir tat veriyor. Daha sonra, soğuyan mercimeğin içine döküyoruz ve tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Baharatları ilave ediyoruz. En son maydanoz ve yeşil soğanı da ilave ediyoruz. Güzel karıştırdıktan sonra sunuma hazırlıyoruz. Yanına birde buz gibi ayran yapmayı unutmayın.
İyi günler dilerim.