Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• Pulbiber
• Tuz
• Maydanoz
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği güzelce yıkayıp 2 su bardağı su ile ocağın küçük bölümünde kısık ateşte ağır ağır pişirin. Arada karıştın ki diri mercimek kalmasın, mercimek suyunu çekip piştikten sonra bulguru ilave edip iyice karıştırın ve ağzı kaplı 25 dk dinlendirin.
Ayrı bir tavada minik minik doğranmış soğanı kavurun, salçayı naneyi pulbiberi ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz ve salçalı harcı mercimeğin üzerine döküp yarım limon sıkıp kaşık yardımıyla karıştırın. Mercimek biraz ılıdıktan sonra elinizle güzelce karıştırıp şekil verip kıvırcık ve limon ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun????