Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık da olabilir)
• 2 avuç maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimeği 3 şu bardağı sıcak suya koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyorum. Ardından 1.5 su bardağı ince bulguru tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 30 dk bekliyoruz. O sırada yağı ayrı bir tavaya ekleyip, soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekleyip pişiriyoruz. Baharatları ister bu esnada ekleyin ister yoğururken ekleyin. Ben pişirirken ekledim. Son olarak bu karışımı dinlenen mercimekle birleştirip iyice yoğuruyoruz. Maydanozu ekliyoruz. iyice yoğuruyoruz. Yoğururken limon sıkalım. En son şekil verip marul salatalık domates gibi sebzelerle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.