Mercimek Köftesi (Pratik)

Mercimek Köftesi (Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası (tercihen yarı kaşık biber salçası kullanılabilir)
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Servis için;

• Kıvırcık ve limon

Mercimek Köftesi (Pratik) Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar .????????????????
Gece gece canımız mercimek köftesi çekti bana da kalkıp yapmak düştü. ????????
Çok pratik ve şipşak mercimek köftesi için hadi buyrun. ????????????

1. İlk olarak 1 su bardağı mercimeği tencereye alıyoruz ve üzerine 2 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kusura bakmayın tam o esnada resim Çekemedim 🙁 Çünkü Yeşillikleri doğramakla meşguldüm. Mercimeğin rengi dönüp şişmeye başladığında içinde ne kadar su kaldığını kontrol edelim. Suyunu tamamen çekmemeli azıcık sulu kalacak
2. . Tencereyi ocaktan alıp içine 1 su bardağı ince bulgurumuzu ilave ediyoruz kaşıkla 1-2 tur karıştırıp üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Zaten 10 dk. ya kalmadan hemen şişiyor bulgurda. Bulgur dinlene dursun biz Bu esnada tavayı ocağa alıp yarım çay bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
3. Üzerine doğranmış kuru soğanımızıda ilave edip soğanlar ölene kadar karıştırıyoruz.
4. Soğanlar ölünce salçayı ekleyip 1-2 tur karıştırıp ocaktan alıyoruz. Aslında taze soğanı da kuru soğanla karıştırıp öldürüyolar ama ben o şekilde sevmediğim için böyle yapıyorum.
5. Şişen mercimek bulgur karışımı ile soğanlı salçalı karışımımızı buluşturuyoruz ve iyice harmanlıyoruz gerek kaşıkla gerek elle yoğurup yediriyoruz iyice birbirine sonra ince doğranmış taze soğan, maydanoz, tuz, pulbiber ve karabiberi de ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yassı şekil veriyoruz.Bu ölçüler ile 30 adet köfte elde ettim .Kıvırcık ve limon ile servis ediyoruz. Afiyet olsun ????????