Mücver

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 adet normal boy kabak
• 1 adet büyük boy havuç
• Biraz maydanoz
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• Tuz, pulbiber, karabiber, sıvı yağ

Mücver Tarifi Yapılışı

Derin bir kaba yumurtalar kırılır, üzerine un eklenir, topaklanmamasına özen göstererek iyice çırpılır. ufak ufak kıydığımız maydanozlar eklenir. Kabaklar ve havuç rendenin iri kısmında rendelenir ve suları iyice sıkılarak karışıma eklenir. Tuzu baharatı da eklendikten sonra tavaya sıvı yağ konulur, kaşık kaşık harçtan alınarak arkalı önlü kızartılır. Not:ben seramik tavada kızarttım. Ara ara sıvı yağ koymanız gerekli zira yağı çekiyor. Bu malzemeden 20 adet çıkarttım ben.