Nefis Kısırım

Nefis Kısırım Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kısırlık bulgur
• Bulgurun üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su
• 1 tane orta boy soğan veya yarım demet yeşil ( yapraklı ) soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası ( ben közlenmiş kırmızı biber salçası kullandım)
• Yeteri kadar kıvırcık
• 1 tatlı kaşığı tuz isteğe bağlı baharatlar ve maydanoz ( benim yoktu kullanamadım)
• Yarım su bardağını biraz geçecek kadar sıvı yağ ( hafif yağılı olunca daha güzel oluyor bulgur yağı götürüyor)

Nefis Kısırım Tarifi Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatalım ağzını kapatalım kabarmaya bırakalım.Yağ ve salçaları iyice kızarana kadar ısıtalım.Yeşil soğan yoksa normal soğanı yemeklik doğrayalım ve yağ da öldürelim.İçine tuzu da koyalım erisin tuz kabarmış bulguru bir büyük kasede yağılı salça ile iyice harmanlayalım.Soğuyan bulgura kıvırcık soğan ve maydanozu ekleyelim karıştırarak servis yapalım ????????

Tadı gerçekten çok güzeldi tavsiye ederim herkese şimdiden afiyet şifa olsun sevgilerimle ????????