Çiğ Köfte (En Güzelinden)

Çiğ Köfte (En Güzelinden) Tarifi İçin Malzemeler

Kişi sayısına göre yetecek köftelik bulgur

• 250 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı karışık salça
• 1 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı köftelik baharat
• Pul biber
• 1 kase isot
• 1 kase yoğurt
• 1 adet muz
• İsotu ıslatacak kadar sıvı yağ
• Domates konservesi ( isterseniz rendeleyip yapabilirsiniz)
• Nar ekşisi
• Limon
• Marul

Çiğ Köfte (En Güzelinden) Tarifi Yapılışı

Merhabalar bence çok çok lezzetli bir tarif veriyorum mis gibi çiğ köfte. 🙂
Öncelikle soğanı sarımsağı çok ince kıyalım. Sıvı yağ ve isotu et ile bir kapta karıştırıp kenara ayıralım. Çiğ köfte tepsisine önce bulguru, salçayı, soğanı, sarımsağı ve baharatları koyup iyice yoğuralım. Domatesi de azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ardından limonu, nar ekşisini (damak zevkine göre), yoğurdu ve muzu ekleyelim. Bulgurun diriliği gidene kadar kuru olmayacak şekilde domates ekleyerek yoğuralım. Kıvamı yerine gelince elimizle sıkıp servise sunalım. AFİYET OLSUN ????