Çiğköfte (En Pratiğinden)

Çiğköfte (En Pratiğinden) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası (salçanız yoğunsa 1 kasık az ekleyebilirisiniz)
• 2-3 kaşık domates sosu
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kasığı ketçap
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı (kuru fesleğen, kuru nane, karabiber, toz kırmızı biber, isot. pul biber, )
• 1 çay kaşığı (kimyon, köri)
• 1 yemek kaşığı tuz

Çiğköfte (En Pratiğinden) Tarifi Yapılışı

Bu tarifi okuduğum tariflerden evde olan malzemelere uyarlayarak yaptım. Sonuç gerçekten çok iyi. Hazır olduğunda tadına bakıp eksik malzemeleri daha sonrada ekleyebiliriz.
Öncelikle büyük kasemizde 2 su bardağı bulguru 1 su bardağı kaynamış su ile karıştırıp 5 dk demleyelim. 5 dk sonunda el blenderından şişen bulgurları geçiriyoruz. Ne kadar fazla inceltirseniz o kadar iyi. Bulgurları demlemeye bıraktığımız vakit aralığındada normal blenderla soğan, sarımsak, sıvı yağ, ketçap, domates sosu, salça, maydanoz, nar ekşisi, limon suyu ve tüm diğer baharatları ekleyip robotta iyice eziyoruz. Mükemmel bir sos oluyor. Bu sosu el blenderıyla ezdiğimiz ince bulgurlara ekliyoruz. Karıştırın ve gerekirse tekrar blenderdan geçirin. Dolap poşetine atıp 1 gün bekletirseniz tadını daha iyi bulacaktır. Ben 1 hafta bekletmiştim ve hiç bir bozulma olmadı. Kısırdan bile pratik tarif. Afiyet olsun ☺????