Çiğköfte Kısırı

Çiğköfte Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• 4 yemek kaşığı isot
• Marul
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Kimyon
• Tuz
• Nar ekşisi

Çiğköfte Kısırı Tarifi Yapılışı

Bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz. Daha sonra soğanları doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra salçaları ve isotu soğanın içine ilave ediyoruz. Bu şekilde de biraz piştikten sonra ocaktan alıp bulgurun içine döküyoruz bu sırada baharatları ve ekşisini de ekliyoruz ve biraz yoğuruyoruz. Yesillikleri ince ince doğrayıp onları da ilave ediyoruz. Güzelce karıstırdıktan sonra çiğköfte kısırımız servise hazır. Afiyet olsun