Cips

Cips Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yufka
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1-2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Cips Tarifi Yapılışı

Sarımsak ve soğan hariç diğer malzemeler karıştırılır. sarımsak ve soğanda iri iri doğranıp buzdolabında 1-2 saat bekletilir. sonra sarımsak ve soğanlar karışımın içinden çıkartılır. kokusu ve lezzeti içine sinsin diye yapılıyor bu. Yufkanın yarısının her yerine fırça yardımıyla karışım sürülür ve diğer yarısı üstüne kapatılarak bu katada sürülür. Daha sonra üçgen şekillerde kesilerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir. Sonra 100 dereceye indirilerek 10 dakika daha kontrollü pişirilir. Ffırından fırına dakika değişebilir. Çıtır çıtır olduysa çıkartılır ve sarımsaklı naneli yoğurda batırarak afiyetle yenir 🙂