Çıtır Kaselerde Karışık Kızartma (Şahane)

Çıtır Kaselerde Karışık Kızartma (Şahane) Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Kaseler İçin

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• Un ( 2 su bardağı kullandım ama kontrollü eklemek gerekiyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kızartma İçin

• Sıvıyağ
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1-2 adet yeşilbiber
• Tuz

Domates Sos İçin

• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Kışlık domates sos ( 500 gr’ ilk kavanozun yarısından az )
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik

Çıtır Kaselerde Karışık Kızartma (Şahane) Tarifi Yapılışı

Çıtır kaseleri o kadar beğendik ki tekrar yaptım ve hafta sonu için şık bir sunum olsun diye kızartmayı kaselerle servis ettim şahane oldu herkes çok beğendi ????????????????????????????????????
Gelelim tarife, öncelikle çıtır kaseler için yoğurma kabına yumurta, yoğurt, tereyağı ( yada margarin ), zeytinyağı ( yada sıvı yağ) alarak karıştırıyoruz üzerine tuz, pulbiber, kekik ve çörekotunu ekleyip tekrar karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru ister açarak yuvarlak bir şekilde kesip tart kalıbına yerleştiriyoruz isterseniz de elimizle tart kalıbının içinde şekil veriyoruz, benim tart kalıplarım az olduğu için muffin kalıplarında yaptım gayet güzel oldu. Hazır olan hamurları 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz benim fırınımda 25-30 dakika arası pişti. Pişen kaseleri fırından alarak soğumaya bırakıyoruz. Kızartma için sebzeleri soyarak yıkayıp küp küp doğruyoruz ve kızartıyoruz. Ben kızartma için patates, havuç, kabak ve yeşilbiber kullandım siz istediğiniz başka sebzelerle yapabilirsiniz. Çıtır kaselere kızartmaları dolduruyoruz. Domates sos için tavaya az zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz üzerine ince ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz ve yakmadan üzerine kışlık domates sosunu ekleyerek tuz, karabiber, pulbiber, kekik ekleyip karıştırıyoruz ve biraz pişirip ocaktan alıyoruz kasedeki kızartmaların üzerine dökerek servis ediyoruz. Biz domates sos çok sevdiğimiz için soslu yaptım ama isteyen sos yerine mayonez ve ketçap kullanabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️