Mangalda Refika Burgeri

Mangalda Refika Burgeri Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tek çekim dana döş
• 4 dilim çedar peyniri
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çorba kaşığı tane hardal
• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 hamburger ekmeği
• 4 salatalık turşusu
• 4 parça kıvırcık marul
• 1 domates
• 1 Koroplast Alüminyum Folyo

Mangalda Refika Burgeri Tarifi Yapılışı

Bir kaseye tek çekim dana döş kıymayı, galeta unu, tane hardal, pekmez, sirke, yumurta, karabiber ve tuzu koyun.

Harcı, köfte gibi ezerek değil hafif hafif yoğurun.

Harçtan 4 tane hamburger köftesi yapın ve mangalın ızgarasına yerleştirin.

Köftelerin bir taraflarını pişirip çevirin ve üzerine çedar peynirleri yerleştirin.

Mangalda peyniri eritebilmek ve elinizi yakmadan kullanabilmek için alüminyum folyodan yaptığınız kapakla köftelerin üzerini kapatın.

Ekmekleri de ızgaraya koyup, ısıtın.

Köfteler pişip, peynir eridikten sonra ekmeğe tane hardal sürün.

Köfteyi ekmeğin üzerine alın, dilimlediğiniz salatalık turşusunu, domatesi ve kıvırcık marulu koyup kapağını kapatıp, afiyetle yiyebilirsiniz.

Refika öneri: Pişirirken köftelerin çok kurumaması ve ısırdığınızda suyunun akması bu işin püf noktası.