Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Limon
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Öncelikle 4 bardak suda 1 bardak mercimeği haşlayalım pişince ocağı kapatıp içine 2 bardak bulguru koyup tencerenin kapağını kapatalım. Böylelikle bulgurlar şişecek.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım, içine domates ve biber salçası katıp kavuralım, pul biber ilave edip altını kapatalım.
Mercimeğe salçalı sosu katıp karıştıralım. Doğranmış maydanoz, taze soğan, limon suyu ve tuz ilave edip yoğuralım.
Köfte şekli verip servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.