Müthiş Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Değerlendirme )
Müthiş Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Değerlendirme) Tarifi nasıl yapılır? 366 kişinin defterindeki bu tarifin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: mutfağım

Müthiş Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Değerlendirme ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane somun ekmek (Bu köfteyi yapmak için iki gün beklettim )
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 diş sarımsak (İri dişli olanlarda azalabilir)
- Kekik
- Nane
- kimyon
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Karabiber (Baharat miktarları acı ve baharat zevkinize bağlı istenen ölçüde )
- (İsteğe göre kabartma tozu )
- Kızartmak için sıvı yağ
Müthiş Ekmek Köftem (Kıymasız Bayat Ekmek Değerlendirme ) Tarifi Yapılışı
Ekmeği akan suyun altından geçirdim.
(Çok kuru, bayat degil ise Çok ıslatmayın)
Yoğurma kabına alıp Küçük küçük parçaladım.
İçerisine Yumurtasını kırdım, sarımsakları rendeledim, baharatlarımı ekledim.
????Kesinlikle kimyonu koymanızı öneririm tadını hazır kıymalı köftelerle eş değer kılıyor.
????Ve tabi ki sarımsak olmazsa olmazı.
Bu karışımı iyice yoğuralım yumurta ve ıslattığımız ekmekler iyice bütünleşsin.
Mısır ununu en son koyalım. Kademe kademe koyun ki çok katı olmasın.
Hamuru yoğurup hazır ettikten sonra vaktiniz var ise 1 saat kadar Yada bir gece önceden karıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu sarımsağın tadını ve baharatların tadını iyice salmasını sağlayacak ve aromasını daha da kuvvetlendirecektir.
Bu köfte su oranı çok az ve mısır ununun etkisiyle kuru bir köfte oluyor. Ben yassı ve ince kabarmamış şekilde tercih ediyorum.
Siz kabarsın isterseniz bir yada yarım paket kabartma tozu ilave edebilirsiniz.
Köftelerinize ıslattığınız elinize alıp görseldeki gibi yassı şekiller verebilirsiniz.
Bir tavaya aldığınız ve kızgın hale gelen yağınıza atıp kızartabilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun diyorum ve lütfen ekmelerimizi israf etmeyelim. ????
➡Not : tuz kullanmadım. Kullanmamanızı öneririm ekmeğin tuzu ve baharatlarda ki tuz oranı yeterli olacaktır.