Gut hastalığında beslenme

Gut hastalığı, eklem dokularının yıpranmasına neden olan metabolik bir eklem hastalığıdır. Kanda ürik asit düzeyi yükselir ve erimeyen sodyum ürat tuzları şeklinde diz ve ayak başparmağı eklemlerinde ve yumuşak dokularda yerleşir.

Bu biriken tuzlar eklemlerde ileri derecede ağrıya, duyarlılığa, kızarıklığa ve şişkinliğe neden olur.

Gut, daha çok 40 yaş üstü, şişman bireylerde ve alkol alanlardan görülen bir hastalıktır.Diğer hastalıklarda olduğu gibi gut hastalığında da beslenme çok önemlidir. Sadece ilaç tedavisiyle sınırlı kalınmamalı, diyet tedavisine de tam olarak uyulmalıdır.

AZ YAĞLI BESLENME:

Gut hastalığında, yağlı besinler ürik asit atımını azaltacağından, günlük beslenmedeki miktarı mutlaka azaltılmalıdır. Tam yağlı süt ve ürünlerinden uzak durulmalıdır. Kızartma yerine besinler daha çok haşlanarak veya ızgara yapılarak tüketilmelidir.

BOL SU:

Gut hastalarının mutlaka bol su içmesi gerekmektedir. İçilen su vücuttan ürat kristallerinin atılmasını sağlar.

PÜRİN İÇERİĞİ YÜKSEK BESİNLERE DİKKAT:

Bu hastalıkta her ne kadar alkol ve kırmızı et yasak gibi görünse de aslında sınırlı alınması gereken bazı besinler vardır. Bunlar mantar, ıspanak, bezelye, karnabahar, kuru baklagiller ve bulgurdur. Bu besinlerin pürin içerikleri yüksek olduğu için belirli miktarda alınması gerekir.

Bir gün içerisinde:

Bu besinlerden sadece gün içerisinde sadece bir tanesi seçilmeli ve yanında yazan miktar kadar tüketilmelidir.

Bir de gut hastalarının hastalık dönemi boyunca tüketmemesi gereken besinler vardır.Bunlar:

• Alkollü içecekler
• Tam yağlı süt, yoğurt, peynir
• Kızarmış yumurta
• Sakatatlar
• Sucuk, salam, sosis, pastırma
• Havyar, midye, kalamar, ıstakoz, sardalya
• Kızartmalar, sos eklenmiş yemekler
• Kepekli, çavdarlı, yulaflı ekmekler, krakerler
• Kaymak, krema, mayonez
• Katı yağlar(tereyağı, margarin, kuyruk yağ..)
• Av etleri (Kaz, ördek,keklik, bıldırcın,tavşan..)
• Et suyu ile yapılmış çorbalar, yemekler
• Mayalı besinler
• Kuruyemişler