Kadayifli Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayifli Tavuk Göğsü Malzemeleri

• 400-500 gr çiğ kadayıf
• 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• Tavuk göğsü için:
• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• isteğe göre 3 adet(nohut büyüklüğünde)damla sakızı
• 1 paket hazır süt kreması
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Kadayifli Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

1. Kadayıf bıçakla 1 cm boyunda kesilir,sıvıyağ tavaya alınır,
2. kadayıf eklenip 7-8 dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
3. Ocaktan alınan kadayıfa şeker eklenip karıştırılarak bir kenarda soğuması beklenir.
4. Tavuk göğsü için tereyağı eritilir,un eklenir.
5. Un sararınca (2-3 dakika) süt azar azar eklenir.
6. Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır, vanilya ve tozşeker eklenir.
7. İsteğe göre damla sakızı eklenir.
8. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
9. Ocaktan alınır ve yumurta kırılır.
10. Mikserle 3-4 dakika çırpılır.
11. Süt kreması da eklenir,5-6 dakika çırpılır.
12. Suyla ıslatılmış yuvarlak veya dikdötgen kalıba kadayıf serilir.
13. Kadayıfın üzerine yarım bardak ceviz içi serpilir.
14. Sıcak muhallebi kadayıfın üzerine dökülür.
15. Buzdolabında 4-5 saat bekletildikten sonra üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.