Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

1. 24 cm çapında pandispanya için (8-10 kişilik)
2. 4 adet yumurta
3. 200 gr şeker 10 dakika çırp
4. 200 gr un karıştır
5. 180 derece fırında pişir.
6. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkar, üç kata böl.
7. (3 katlı hazır pandispanya da kullanılabilir)
8. 45cm x 33cm lik tepsi için pandispanya (45 kişilik)
9. 10 adet yumurta
10. 500 gr şeker 10 dakika çırp
11. 500 gr un karıştır.
12. Tepsinin içine yağlı kağıt ser.
13. 180 derece fırında pişir.
14. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkar,kenarlarındaki sert kısımlarını bir parmak kalınlığında kes.
15. Ortadan iki kata ayır.
16. Üç katlı pasta isteniyorsa 1 ölçü daha pişir ve 1 katını kullan.
17. Pandispanyayı ıslatmak için şurup:
18. 250 gr su
19. 100 gr şeker kaynat.
20. 1 yemek k limon suyu karıştır ve soğumaya bırak.
21. Büyük pasta için iki ölçü yap.
22. Pandispanyanın bir katını düz bir servis tabağına al. (Büyük tepsiyi tersine çevir , aluminyum folyo ile kapla)
23. Pandispanyayı şurup ile ıslat.
24. Üzerine pastacı kreması ( Dr Oetker Dolgu Kreması) sür.
25. Her yerine ince dilimlenmiş muz ile kapla.
26. İnce bir kat kremadan sür.
27. Pandispanyanın orta katını üzerine koy.
28. Şurup ile ıslat.
29. Bir kat daha krema sür.
30. Bu katını frambuaz ya da dilimlenmiş çilek ile kapla.
31. Tekrar ince bir kat kremadan sür.( Büyük pasta için 6-7 paket dolgu kreması gerekiyor)
32. Son kat pandispanyayı yerleştir.
33. Şurup ile ıslat.
34. 2-3 paket krem şanti hazırla. Pastanın üstünü ve kenarlarını kapla.
35. Pastanın kenarlarını toz antepfıstığı, fındık parçaları, çikolata parçaları ya da toz şekerlemeler ile süsle.
36. Üzerine şeker hamurundan şekiller koy.
37. Parlak şekerler serp.