Taze İç Bakla Ezmeli Zeytinyağlı Enginar

Taze İç Bakla Ezmeli Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 5 – 6 adet enginar
• 500 gram taze iç bakla
• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak

Taze İç Bakla Ezmeli Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı

Soğanı küp küp doğrayalım zeytinyağında biraz tuz ve şeker eşliğinde öldürüyoruz.Enginarları ölen soğanların üzerine koyup bir miktar su ve bir tutam tuz ile enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Takriben 15 dk kadar.Bir başka tencerede taze iç baklayı bir tutam tuz ile yumuşayana haşlıyoruz. Hemen hemen aynı sürede haşlanıyorlar.Yumuşayan iç baklaları, renklerini kaybetmemeleri için soğuk suyun içerisine alıp şokluyoruz. Ve hafif ılıdıklarında, kabuklarını soyuyoruz. Ve biraz tuz, bir miktar zeytinyağı ve karabiber ile rondoda pürüzsüz bir hal alana kadar eziyoruz.Pişen enginarları servis tabağına alıp üzerlerine ezilmiş baklaları ekliyoruz ve dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz. Ben bu aşamada sunumunun güzel olması için sıkma poşeti kullandım, sıkma poşetiniz yok ise, kaşıkla yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.