Patates Püreli Milföy Külahları

Patates Püreli Milföy Külahları Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yaprak kare milföy
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yağlı kağıt
• 12 adet kadar külah

İç harcı için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet küçük boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber

Süslemek için:

• 5-6 dal maydanoz

Patates Püreli Milföy Külahları Tarifi Yapılışı

2 adet kare milföy hamurlarını birleştirip biraz aşağı yukarı ve yanlardan un yardımıyla açıyoruz, sonra 2 cm, kadar genlişlikte şeritler halinde kesiyoruz, külahlarımız yapışmasın diye sıvı yağla yağlıyoruz yada ben gibi yağlı kağıtları keserek külahlara sarıp üzerine hamuru dolayabilirsiniz. Külahlarınız yoksa kendiniz yağlı kağıtlardan külahlar yapabilirsiniz. Sonra şerit hamurların birini alıp kulahın alt kısmından başlayarak 1 santim kadar üst üste gelecek şekilde doluyoruz. Her külaha aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize sıralıyoruz. önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar bekletiyoruz yaklaşık 20 dk. Milföyler pişerken, ocağa kabuklarını soyup 4 e böldüğümüz patatesleri haşlıyoruz, haşlandıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağımızı tavaya alıyoruz haşlanmış ezilmiş patatesimizi, karabiberimizi, sütü, biraz tuzu ve kaşarı da ekleyerek koyulaşana kadar hafif hafif karıştırıyoruz. Pişen külahlarımızın içinden dikkatlice milföylerimizi ayırıyoruz. Ayırdığımız külahların içine hazırladığımız püremizi bir sıkma poşeti yardımıyla yada buzdolabı poşetine alıp köşesinden kesik atarak külahların içini dolduruyoruz. Sonra ince ince doğranmış maydanoza uçlarını batırıyoruz ve servise hazır. Afiyet ve şifa olsun.