Ispanakli Kurabiye Tarifi

Ispanakli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. “Kurabiyenin de ıspanaklısı olur mu?” diyorsunuz değil mi…. Bugün ben denedim.Oluyormuş gerçekten.
2. Bugün yemek yapmak için ıspanak yıkarken,bunun keki oluyorsa neden kurabiyesi de olmasın diye düşünerek bir deneme yaptım. Hatta olayı biraz da abartarak çeşitli eklemeler de gerçekleştirdim. Lokumlu,çokokremli,nescafeli derken bizim ıspanaklı kurabiyeler çeşit çeşit oluverdiler. İnanın tadı kesinlikle sandığınız gibi tuhafolmayacak,zira ıspanak tadı hiç belli olmuyor. Kurabiye olarak daha önce tarifini verdiğim un kurabiyesini kullandım.Gelelim tarife:
3. Resimlerde yeşil rengi pek belli olmadı.Ancak gerçekte fıstıklı gibi bir görüntüsü oluyor.
4. Malzemeler:
5. 1 çay bardağı ıspanak püresi
6. 1/2 paket teremyağ (yoksa margarin)(oda sıcaklığında)
7. 1,5 çay bardağı sıvıyağ
8. 3kahve fincanı pudra şekeri
9. 8,5kahve fincanı un
10. 1 paket vanilya
11. isteğe bağlı olarak kuş lokumu,çokokrem,nescafe veya ezilmiş şamfıstığı
12. Yapılışı:
13. Öncelikle ıspanakların sadece yaprak kısımlarını ayırıp yıkadıktan sonra üzerine kaynar su döküp yumuşamalarını sağlıyoruz. Daha sonra bunları robottan geçirerek püre haline getiriyoruz. (Sulu olmamasına özen gösterin)
14. Margarin ve sıvıyağı iyice karıştırıp pudra şekerini,unu,ıspanakları ve vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz. Hamuru ilk yoğurmaya başladığınızda birbirini tutmayacak gibi görünür ancak, devam ettikçe yumuşayacaktır.Bu tarifte kabartma tozu kullanılmıyor. Daha sonra küçük parçalar alarak avucumuzun içinde yuvarlıyoruz ve ortalarına birer adet lokum,bir çay kaşığı çokokrem veya çay kaşığının ucuyla nescafe koyarak yuvarlıyoruz. (Malzemelerin tam ortada kalmasına dikkat edilmeli.) İri ceviz büyüklüğünde kurabiyeler hazırlıyoruz.( çam ağacı şeklinde kalıptan da faydalanabilirsiniz) 170 dereceli önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri fazla kızarmayacak kadar (yaklaşık 20 dk.) pişiriyoruz. Ben üzerlerine sıcakken pudra şekeri serptim. Ancak evde varsa toz fıstığa da bulayabilirsiniz. Afiyet olsun…