Kabak Greten

Kabak Greten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kabak
• Beyaz peynir
• Bir kaç dal dere otu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar

Kabak Greten Tarifi Yapılışı

Kabaklar yıkanır kabukları soyulmadan halka halka dilimlerinir .Çok ince olmayacak tencerede biraz suyla haşlanır .Hafif diri kalacak. Haşlanan kapaklar soğuk sudan geçirilip soğumaya bırakılır .Sonra borcama dökülür. Üzerine beşamal sosu için bir tava alınır az miktarda yağ ile un kavrulur .Unun rengi dönünce süt eklenir içine karabiber ve tuz eklenir kıvama gelince altı kapanır. Kabağın üstüne peynir dere otu ve beşamal sosu eklenir .Üstüne kaşar eklenir fırına verilir. 180° fırında rengi dönüşecek.