Patlican Kanepe

Patlican Kanepe Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı moyenez
• 2 3 dal maydanoz
• Tuz, kara biber zevke göre

Kızartmak için:

• Yarım bardak sıvı yağ

Patlican Kanepe Tarifi Yapılışı

Patlıcanların kabuğu soyulduktan sonra tuzlanır, acısını  bıraksın diye 5 dakika kadar bekletilir, Cevizi ince ince doğrayıp bir kaba dokun üzerine sarımsağı ezip dökün maydanozu ince ince doğrayıp tuz kara biber mayonezi hepsini karıştırın. Patlıcanları sıvı yağda kızarıp  peçetenin üzerine yığın yağını çekmesi için. Patlıcanın arasına cevizli karışımdan koyup dolma gibi bükün servise hazır soğuk halde ikram edilir. Afiyet olsun.