Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça isterseniz yarı yarıya biber ve domates salçası kullanabilirsiniz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 yaprak kıvırcık
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 tane salatalık turşusu
• 1 küçük boy domates
• 1 küçük boy salatalık
• 1 küçük boy soğan
• Kırmızı biber
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• 1 limon
• arzuya göre nar ekşisi

Kısır Tarifi Yapılışı

İnce bulgur sıcak su ile ıslatılıp ağzı kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Suyunu çekip demlenen bulgurun içine salça eklenip iyice yedirilir. Sıvı yağ, nar ekşisi ve limonun yarısı eklenerek iyice karıştırılır. Tüm baharatlar eklenip karıştırıldıktan sonra ince ince doğranan soğan, kıvırcık, maydanoz, salatalık ve turşu eklenir, karıştırılır. Limon, nar ekşisi ve yağın kalanı eklenip karıştırılır. En son domates eklenir, karıştırılır servis edilir. Afiyet olsun 🙂