Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• Orta boy kuru soğan
• 2 kaşık salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• 4 su bardağı su
• Tuz
• İsteğe göre yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimekler yıkanır yumuşayıncaya kadar haşlanır ocaktan alınır alınmaz ince bulgurla ilave edilir ve yoğurulur. Soğanlar soyulur ve doğranır sıvı yağ eklenerek salça ile birlikte kavrulur .Hazırlanan bu karışıma mercimekler eklenir güzelce yoğurulur .Maydanozlar ince ince doğranıp karışıma eklenir. Baharatları ilave edilerek tekrar yoğurulur şekil verilerek servis edilir