Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur (cigkoftelik)
• 1büyük kuru soğan
• 1çay bardağı zeytinyagi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz(isteğe göre)
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2demet maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Mercimeğimizi 2 bardak su ile haşlıyoruz. Arasıra karıştırarak takip ediyoruz.Ayrı biyerde ince köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz.Orta boy bi tavada yağımızı koyup içine ince ince doğradığımız soğanımızı ekliyoruz salçayı ve baharatlarıda koyup karıştırarak biraz pişiriyoruz.Daha sonra mercimeği, bulguru ve baharatlı karışımımızı karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yapışan bi kıvama gelmeli eğer biraz kuruysa yağ ekleyebiliriz.
Daha sonra limonumuzu ve ince ince kıydığımız maydanozumuzu ekleyip elimizle sekil veriyoruz. İsterseniz yuvarlak da yapabilirsiniz.
Servise hazır ılık ılık soğumadan yemenizi tavsiye ederim???? afiyet olsun

Not: bu miktara göre 40 adet civarında çıkıyor. Eğer fazla yapmak isterseniz iki katına çıkarabilirsiniz