Kore Kimbapi

Kore Kimbapi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet sushi yosunu
• 2 çay bardağı pirinç
• 100 gr et
• 1 adet orta boy havuç
• 2 yumurta
• 1 demet ıspanak
• 2 çay bardağı su
• 2 diş sarımsak
• Susam yağı

Kore Kimbapi Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

Öncelikle pilav yapılır. Pilav için 2 çay bardağı pirinç iyice yıkanıp küçük tencereye alınır.Üzerine 2 çay bardağı soğuk su ilave edilir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuyan pilava 1 yemek kaşığı susam yağı ve 1 tutam tuz eklenerek karıştırılır.

Küçük bir tavada et pişirilir. Et ince uzun doğranır. 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı şeker ve 1 diş küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve karıştırılır. Daha önce ısıtılan tavada pişirilir.

Havuçlar julyen olarak doğranır.Üzerine bir tutam tuz atılıp bekletilir. Yaklaşık 15 dk sonra suyunu salınca sıkılıp az susam yağında 2~3 dk kavrulur.

Bir demet ıspanak kaynayan suya eklenir ve 5 dk haşlanır. Haşlanan ıspanak iyice soğuk su ile yıkanır ve kök kısmı kesilir. Bu ıspanağa 1 yemek kaşığı susam yağı ve 1 diş küçük doğranmış sarımsak ile karıştırılır.

2 adet bir tutam tuz ile çırpılmış yumurta ısınmış tavaya 1 yemek kaşığı yağ dökülerek pişirilir. Omlet şeklinde tavanın tüm kısmına yayılarak iki tarafı da pişirilir. Daha sonra 1 cm kalınlığında kesilir.

Şu an tüm malzemelerimiz hazır durumda normalde sarmak için bambudan yapılmış bir aleti var fakat ben streç film kullanarak yaptım. Yosunu ocaktan hızlı bir şekilde her iki tarafına alev gelecek şekilde geçiriyoruz. Parlak tarafı alt kısıma gelecek şekilde streç filmin üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine pilavın yarısını ekliyoruz. Daha sonra etin.Yumurtanın, havucun, ıspanağın yarısını enine yerleştirip sarıyoruz. Daha sonra yaklaşık 2 cm aralıklarla kesiyoruz. Kalan pilav ve malzemelerin yarısını 2. Kimbapi yapmak için kullanıyoruz. Toplam 2 adet kimbap çıkacak fakat kesilerek yendiği için çok sayı da olacaktır. Üzerine susam döküp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.