Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 çay bardağı ince bulgur
• 3, 5 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 Beyaz Soğan
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kase doğranmış maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Genelde göz kararı yapardım ve çok gelirdi.
Deneye deneye sonunda orta bir ölçü tutturdum.
Belki benim gibi biri daha vardır diye paylaşmak istedim.
Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

1 çay bardağı kırmızı mercimeği 3, 5 çay bardağı suyla haşlayalım lakin suyunu tam çekmesin. Altını fazla açarsanız suyu çok çekebilir sıcak su ekleyebiliriz.
İçerisine 1, 5 çay bardağı ince bulgur ve tuzu koyarak ağzını kapatalım.
(Mide rahatsızlığım olduğu için genelde beyaz soğan kullanıyorum daha az acı oluyor hatta gözlerim yanmıyor 🙂 diğer soğanda tercih edilebilir) kullanıyorum ,soğanı incecik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
İçerisine domates ve biber salçasını ekleyelim.
Ocağın altını kapatınca zerdeçal ve maydanozu ekleyip,
Mercimek ve ince bulgurun içerisine katarak yoğuralım.
Şekil verip servis edelim.