Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 top yeşil soğan
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• Tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Toz biber
• Kara biber
• Kimyon
• Limon
• Nar ekşisi
• Tuz

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimekleri yıkıyoruz ,küp küp doğradığımız patateslerle birlikte tencereye alıp üstünü geçecek kadar sıcak su koyup pişiriyoruz. Mercimek suyunu çektikten sonra bulguru ekliyoruz tuzunu ayarlayıp karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz üstüne havlu koyup 15 dakika dinlendiriyoruz. Diğer taraftan tavaya tereyağını alıp yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça ve baharatları ekliyoruz köfte sosu hazır. Yeşil soğan ve maydanozu ince doğruyoruz ve pişen mercimekleri yoğuruyoruz. İçine hazırladığımız salçalı sosu da ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak yeşilliği de ekliyoruz, limon ve nar ekşisini koyup karıştırıyoruz. Artık şekil verip servis edebilirsiniz afiyet olsun 🙂