Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi Malzemeleri

• -PATATES(dört büyük kullandım)
• -ISPANAK(bir avuc kadar)
• -SALCA(bir yemekkasıgı arzuya göre biber salca ilavesi yapılabilir)
• -BAHARAT
• -KURUSOGAN(bir büyük arzuya göre)
• -ZEYTİNYAGI
• -UN(bir yemekkasıgı)
• -KÖFTELİK BULGUR(iki avuc kadar)
• Genelde göz kararı yaptıgım için siz usta arkadaslar ayarlama yapabilirler..

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Patatesler haslanır-
2. Kurusoganlar yemeklik dogranır ve zeytinyagında kavrulur-
3. içerisine 1 yemekkasıgı kadar un konur soganlarla birlikte birazdaha kavrulur karısımın altı kapanır.
4. içerisine bir cay kasıgı toz seker-nane-kekik-pulbiber arzuya göre karabiber ve tuz konur bekletilir.
5. Haslanan patatesler iyice ezilir içerisine yukarıdaki karısım dökülür ve iyice yogrulur.İkiye ayrılır-
6. Birincisinin içine biraz kavurdugumuz salca ilavesi yapılır
7. 1 avuc kadar ince bulgur atılır karıştırılıp agzı kapatılıp beklenir.
8. İkincisinin içine ise 1 avuc kadar ıspanak yaprakları blendırdan gecirilip bir avuç ince bulgur atılıp karıştırılır ve agzı kapatılır,
9. Bekleyen patatesler ayrı ayrıiyice yogrulur arzuya göre Limon takviyesi ile servis için hazır hale getirilir.