Közlenmiş Kapya Biber Sandal

Közlenmiş Kapya Biber Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet kapya biber

İç harcı için:

• 2 tane büyük patates
• 500 gram tavuk fileto

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• Maydanoz
• Yoğurt

Közlenmiş Kapya Biber Sandal Tarifi Yapılışı

Kapya biberler yıkanıp kurulandıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine serilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında her birinin birkaç yerinden kürdanla delik açılarak arada diğer yönü çevrilerek közlenir. Kürdanla delinmesi biberlerinizin şişip patlamaması için önemli. Közlenen biberler yırtmamaya özen gösterilerek temizlenir. Bıçakla ortasından bir çizikle biberimiz açılır. İçi için 2 adet büyük patatesin kabukları soyulur ve küp küp küçük doğranır ve kızartılır. 500 gram tavuk fileto da kuşbaşı doğranır ve bir tavada yağ ile kızartılır. Sos için bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulur. 2 adet domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranarak yağa eklenir. Domateslerimiz olduğunda yarım tatlı kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı biber salçası eklenir. 1 diş sarımsak da soyulup ufak halde doğranarak sosa katılır ve son olarak tuz atılır. Hazırlanan sos ile iç harç karıştırılır. Açılan biberimizin içi doldurulur. Üzerine maydanoz kıyılır. Yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.